Een parel van een restaurant aan de voet van de Amerfoortse Berg. Tollius is een ode aan alles wat gastronomie mooi maakt, het echte leven proeven, ruwe bolster, blanke pit; eerlijk en puur eten, geweldige wijnen, comfortabel interieur, onbezorgde service, verbluffende catering en een betoverende wijnkelder. Tollius staat onder de bezielende leiding van Chef Barry Hamstra en is gewaardeerd in de Michelingids en de Gault Millau.